lunes, 22 de febrero de 2010
El jamón asiático....
... ha hecho su presentación en la televisión española. Será acaso este jamón de cerditos tipo panda, lomos sonrados, mofletes y traseros negros, la proteína animal de la próxima generación, o tal vez ya esté preparado el lote de jamones que dentro de poco llegará a los mercados mundiales. A saber a que mundo de sabores nos envian estos cerditos. Pero no teman nada los cerdos mulatos del campo extremeño y andaluz, o los rosados de las diversas sierras de la península, puesto que este cerdito, se parece a a un panda.... y el panda, hasta este momento, es un osito. Lo que yo vi al pasar por delante de esta charcutería me dejó atónita, jamones chinos... A veces, buscando la belleza del pasado, no nos damos cuenta de que en el mercado actual está lleno de sorpresas globalizadoras, y que conste, que los jamones estaban a la vista de todos los turistas en una calle de una ciudad llamada Sanghai.
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